9月畜禽生产技术专业人才培养方案
畜禽生产技术专业人才培养方案
专业名称 | 畜禽生产技术 |
专业代码 | 610301 |
专业大类 | 农林牧渔大类（61） |
专业类 | 畜牧业类（6103） |
使用年级 | 2025级 |
基本修业年限 | 3年 |
编制：2023年6月30日
修订：2025年9月1日
畜禽生产技术专业人才培养方案
专业名称：畜禽生产技术
专业代码：610301
初中毕业生或具有同等学力者。
三年
所属专业大类 (代码) | 所属 专业类 (代码) | 对应 行业 （代码） | 主要职业类别 （代码） | 主要岗位类别（或技术领域） | 技能等级证书 |
农林牧渔大类（61） | 畜牧业类（6103） | 畜牧业 (A-03-031) | 家畜繁殖员(5-03-01-01) | 畜禽饲养 | 家庭农场畜禽养殖（初级） |
畜禽繁殖 | |||||
畜禽防疫 | 动物疫病防治员 | ||||
宠物诊疗 |
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，扎实的文化基础知识、较强的就业创业能力和学习能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向牲畜饲养、家禽饲养、畜牧专业及辅助性活动行业的畜禽种苗繁育人员、畜禽饲养人员及其他畜牧业生产人员等职业，能够从事畜禽饲养、畜禽繁殖、饲料加工、畜禽防疫等工作的技能人才。
1.素质
(1) 热爱祖国，拥护中国共产党领导，践行社会主义核心价值观，具有社会责任感和民族自豪感。
(2) 遵纪守法，诚实守信，恪守“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”的职业道德规范，具备强烈的农产品质量安全意识。
(3) 具备必要的人文社会科学知识，具有感受、鉴赏、表现和创造美的能力，具备严谨求实的科学态度。
(4) 树立“绿水青山就是金山银山”的理念，具备生态环保和绿色低碳循环发展的意识，熟知养殖场环境保护的基本要求。
(5) 尊重生命，关爱动物，具备良好的动物福利观念，能在生产实践中践行人道、科学的饲养管理。
(6) 热爱三农事业，具备适应畜禽养殖场工作环境的身体素质和心理准备，具有吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神。
(7) 具有良好的团队协作意识，善于沟通，能与其他成员协同完成生产任务。
(8) 牢固树立“安全第一”的思想，严格遵守安全生产操作规程，具备防范和处理养殖场常见安全事故（如用电、防火、机械伤害、人畜共患病）的能力。
(9) 对行业发展保持敏感，具有一定的创新思维和创业意识，愿意探索和应用新技术、新模式。
(10) 具备主动学习和终身学习的意愿，能够不断更新知识结构，适应畜牧业转型升级和技术进步。
2. 知识
(1) 掌握必要的语文、数学、英语、信息技术等文化基础知识，为专业学习和终身发展奠定基础。
(2) 掌握畜禽解剖生理、动物生化、动物微生物等专业基础理论知识，理解畜禽机体结构与功能。
(3) 掌握畜禽营养原理、饲料原料特性、饲料配方设计及加工调制的基本知识。
(4) 了解动物遗传规律、畜禽品种特性、选种选配及杂交改良的基本知识。
(5) 掌握畜禽发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、分娩助产等繁殖技术的基本理论和知识。
(6) 掌握畜禽舍环境控制（温湿度、通风、光照）、养殖场规划设计、粪污无害化处理与资源化利用的知识。
(7) 掌握畜禽常见普通病、传染病的发病规律、临床症状、预防措施和诊疗基础知识，熟悉常用药物特性及使用方法。
(8) 了解现代畜禽养殖场的生产经营管理、成本核算、物资管理及档案记录等基本知识。
(9) 熟悉《动物防疫法》、《畜牧法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规以及无公害、绿色畜禽产品生产标准。
(10) 了解智慧畜牧、物联网应用、生物安全体系、畜牧业可持续发展等行业新动态、新技术和新理念。
3.能力
(1) 能独立完成不同生理阶段（雏禽、育成、产蛋、妊娠、哺乳、育肥）畜禽的饲喂、饮水、转群、称重、断喙等日常饲养管理操作。
(2) 能识别常见饲料原料，能使用饲养标准初步设计饲料配方，并能操作常用的饲料加工设备进行配合饲料的调制。
(3) 能熟练进行母猪、母牛的发情鉴定，能掌握人工授精的基本操作技能，能进行常规的分娩接产与护理。
(4) 能正确使用环境控制设备（风机、湿帘、暖风炉等）对畜禽舍环境进行有效调控，能进行畜禽舍的日常清洗与消毒。
(5) 能对畜禽进行常规的健康观察，能识别常见疾病的典型症状，能进行疫苗免疫接种、投药、注射等基础防治操作。
(6) 能正确操作和维护常用的养殖设备，如喂料系统、饮水系统、清粪系统、孵化器等。
(7) 能规范、准确地填写各类生产记录表格（如配种记录、产仔记录、耗料记录、免疫记录等），并能进行初步的数据整理与分析。
(8) 能在生产过程中执行标准化操作规程，对影响畜产品品质的关键环节进行初步控制。
(9) 具备有效沟通的能力，能初步应对养殖过程中的突发状况（如应激、中毒、难产等）。
(10) 具备能够初步讲解和示范常规技术的能力，能从事兽药、饲料、种畜（禽）等畜牧投入品的营销与技术服务工作
本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程，公共基础课程包括必修课程与选修课程，专业课包括专业基础课程、专业核心课程、专业选修课程，具体如下：
公共基础课开设思想政治、语文、历史、数学、物理、化学、英语、信息技术、体育与健康、艺术、劳动教育等必修课程以及党史国史、中华优秀传统文化、国家安全教育、军事素养、职业发展与就业指导、职业素养等选修课程。
1.必修课程
序号 | 课程名称 | 课程目标 | 主要内容和教学要求 | 学时 |
1 | 思想 政治 | 引导学生初步掌握马克思主义基本原理，了解马克思主义中国化历史进程及其理论成果，理解习近平新时代中国特色社会主义思想；树立正确的历史观、民族观、国家观、文化观，认同伟大祖国、中华民族、中华文化、中国共产党、中国特色社会主义，积极践行社会主义核 心价值观，树立宪法法律至上、法律面前人人平等观念，进一步增强法治意识；勇于承担社会责任，积极行使人民当家作主的政治权利，明方向、遵法纪、知荣辱；衷心拥护党的领导和我国社会主义制度，坚定“四个自信”做德智体美劳全面发展的社 会主义建设者和接班人。 | 依据《中等职业学校思想政治课程标准》教学内容包括中国特色社会主义、心理健康与职业生涯、哲学与人生、职业道德与法治。学习习近平新时代中国特色社会主义思想，坚定中国特色社会主义的信念和中华民族伟大复兴中国梦的信心；阐释心理健康知识，引导学生树立心理健康意识，掌握心理调适和职业生涯规划的方法；阐明马克思主义哲学是科学的世界观和方法论，讲述辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点及其对人生成长的意义，阐述社会生活及个人成长中进行正确价值判断和行为选择的意义；着眼于提高中职学生的职业道德素质和法治素养，对学生进行职业道德和法治教育，了解职业道德和法律规范，增强职业道德和法治意识，养成爱岗敬业、依法办事的思维方式和行为习惯。本课程注重理论性和实践性相结合，在教法上表现为课堂学习与课后实践相结合，通过采用案例教学，运用教学工具及现代媒体演示法，让学生全程参与课堂，充分发挥教师的主导作用与学生的主体性。利用组织社会实践活动，开展第二课堂，将理论传授环节与实践环节结合起来，拓展学生学习途径。 | 144 |
2 | 语文 | 通过本课程的学习，进一步掌握必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力；具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力；掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯；能够重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，在语言理解与运用、思维发展与提升、审美发现与鉴赏、文化传承与创新等语文核心素养方面获得持续发展。为学生学好专业知识与技能，提高就业创业能力和终身发展能力，成为全面发展的高素质劳动者和技术技能人才奠定基础。自觉弘扬社会主义核心价值观，坚定文化自信，树立正确的人生理想，涵养职业精神，为适应个人终身发展和社会发展需要提供支撑。引导学生掌握日常生活和职业岗位所需的语言知识与技能；提升科学文化素养；培养职业精神、工匠精神和关爱生命的伦理意识；为学生学习专业课程、进行职业实践和终身发展奠定坚实基础。 | 依据《中等职业学校语文课程标准》引导学生积累较为丰富的语言材料和言语活动经验。掌握与动物医学专业相关的常用字词、专业术语及规范表达。了解与专业相关的应用文体（如病历、报告、说明书等）的基本格式与规范。根据职场工作拟写相关应用文，编制调查问卷，解微写作的特点；阅读科普作品，阐释科学知识的特点；积累与生命科学、职业道德、动物福利相关的人文知识。能快速阅读并准确理解动物医学领域的科普文章、技术资料、药品说明书、设备操作手册及行业法规，具备筛选、整合和评价信息的能力。能在模拟或真实的职业情景（如问诊、宣教、协作、汇报）中，进行清晰、得体、有效的沟通，学会与客户（宠物主人）、同事进行专业且富有同理心的交流。能撰写格式规范、记录准确、表述清晰的职业文书，如动物病历、诊断报告、护理日志、检验申请单、工作计划与总结等。能通过对文本和案例的分析、比较、归纳，初步形成独立判断，为临床决策提供支持。培养严谨、求实、细致的科学态度和职业习惯，体现在书面记录和语言表达的准确性上。陶冶关爱动物、尊重生命的职业情操，树立良好的职业道德和客户服务意识。通过传统文化的熏陶，提升人文素养和审美情趣，促进综合素质的全面发展。本课程的教学要根据语文教育的规律，按照课程内容，确定教学线索，把握教学关键，创设教学情境，传授必需的基础知识和进行必要的技能训练。教师要开展以学生自主体验、合作学习、主动探究为主要方式的言语实践活动，引导学生通过读写听说活动，提高语言文字运用能力和思维能力。要根据语文教学的特点，在教学过程中渗透审美教育，进行文化熏陶。教学要体现职业教育特色，遵循技术技能人才的成长规律，在语文学习的过程中相机融入职业道德教育，引导学生增强职业道德意识，提高职业素养。 | 198 |
3 | 数学 | 掌握函数、方程、不等式、数列、概率与统计初步等基础知识。理解导数、积分的基本概念及其在专业领域的实际意义。掌握与动物医学专业相关的计算方法和单位换算。 能运用数学知识进行兽药配制、剂量计算、输液速度计算等临床操作。能运用统计图表和初步的统计方法，对养殖场的生产数据、疾病发生情况进行记录和简单分析。能运用逻辑思维分析问题，为专业课程中的机理学习（如药物代谢）提供支持。能使用计算器、Excel表格等工具进行高效、准确的计算和数据整理。 培养学生严谨、细致、求实的科学态度和工作作风。培养学生的数据意识和信息素养，理解数据在现代养殖业和诊疗中的价值。增强学生将理论知识应用于实践的职业能力，树立职业自信。 | 依据《中等职业学校数学课程标准》学习内容分为基础模块和拓展模块。其中基础模块内容为：基础知识 (集合、不等式)、函数(函数、指数函数与对数函数、三角函数)、几何与代数(直线与圆的方程、简单几何体)和概率与统计 (概率与统计初步)。拓展模块内容为：基础知识（充要条件）、函数（三角计算、数列）、几何与代数（圆锥曲线、立体几何）、专题与案例（数学建模专题）；在教学中突出数学概念，注重本质来源、思想方法的渗透透;注重与实际生活紧密结合，注重体现数学的应用性，以实际案例为背景导入，形成数学知识来源于实际问题，又应用于实际问题，注重学生自主学习能力培养。教学方法的选择要从中等职业学校学生的实际出发，要符合学生的认知心理特征，要关注学生数学学习兴趣的激发与保持，学习信心的坚持与增强，鼓励学生参与教学活动，包括思维参与和行为参与，引导学生主动学习；教师要学习职业教育理论，提高自身业务水平；了解一些相关专业的知识，熟悉数学在相关专业课程中的应用，提升教学能力。要根据不同的数学知识内容，结合实际地充分利用各种教学媒体，进行多种教学方法探索和试验。 | 144 |
4 | 英语 | 掌握与动物医学专业相关的词汇和短语，比如常见动物的器官，组织和系统等的英文名称及功能概述；掌握基本语法规则，以准确表达动物疾病诊疗过程；能够理解简单的英文病例报告，护理记录及药品说明。 培养听，说，读，写这四方面语言技能，听懂英文版的宠物病情描述；能够用英文与动物主人沟通病情，解释治疗方案；撰写英文病历记录，护理报告，药品处方等。 培养与动物主人、同事、国际同行进行有效沟通的能力，尊重并理解不同文化背景下的动物护理观念；关注国际动物医学发展动态，理解全球动物健康问题，培养全球国际责任感和使命感。 | 依据《中等职业学校英语课程标准》根据不同的主题，深化对主题内容的理解，树立正确的世界观、人生观和价值观。熟悉常见的语篇形式，把握不同语篇的结构、文体及语体特征和表达方式，积累词块，扩大词汇量，提高对常用词汇和词块的准确理解，掌握语法结构、语义和功能，了解常见语言表达形式的语用功能，掌握语言技能。继续提升学生听，说，读，写技能，培养职场语言沟通，跨文化理解，思维差异感知，为学生成为“就有家国情怀，国际视野的高素质技能人才”奠定基础。以学生的发展为中心，依据学生的学习风格、学习经历、学习动机、学习兴趣、语言水平和学习能力，有效整合课程内容，选择适当的教学方法和教学模式，为学生提供多样化的学习选择，让不同类型、不同层次的学生都能享受到英语学习的乐趣，体验学习的快乐，使每个学生都能学有所得，促进学生的发展。 | 144 |
5 | 信息 技术 | 理解信息技术基本概念，掌握计算机硬件与操作系统基础，图文编辑，数据处理等信息技术基本技能。 能熟练完成中英文录入，操作系统与办公室自动化软件综合应用；能采集，整理，分析并可视化数据；能在实际畜禽生产过程中使用信息技术分析数据，解决实际问题，优化方案。 根据岗位需求，综合运用信息技术解决生产，管理，服务中的实际问题。树立信息社会责任感，尊重知识产权，保护个人及他人隐私。 | 依据《中等职业学校信息技术课程标准》了解信息技术应用基础和网络应用；掌握图文编辑、数据处理、程序设计入门等基本应用，并注重在职业模块的教学内容中体现畜牧生产技术专业特色。在教学过程中，引导学生通过自主和协作学习，以源自生产实际的实践项目为引领、以典型任务为驱动，有效利用数字化学习情境，调动学生的主观能动性，强化学生的自主学习能力，促进教与学、教与教、学与学的互动，不断提高教学效率与教学质量。引导学生充分运用信息技术进行创新创业实践，培养个性化、创新性思维。落实立德树人根本任务，培养学生“德技并修”的信息素养和职业能力，使其成为具有终身发展力的高素质劳动者和技术技能人才。 | 108 |
6 | 体育 与健康 | 通过体育与健康课程的学习，帮助学生增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能；培养运动的兴趣和爱好、坚持锻炼习惯、良好的心理品质，表现出人际交往的能力与合作精神；提高对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式；发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度；提高与专业特点相适应的体育素养；健全人格，强健体魄，同时遵守体育道德规范和行为准则，发扬体育精神塑造良好的体育品格，增强责任意识、规则意识和团队意识；使学生在运动能力、健康行为和体育精神三方面获得全面发展。 | 依据《中等职业学校体育与健康课程标准》学习体能发展的基本原理与方法、测量与评价体能水平的方法、体能锻炼计划制订的步骤与方法、有效控制体重与改善体形方法等内容；健康的基本知识与技能，食品安全和合理营养，常见传染性和慢性非传染性疾病的预防，安全运动和应急避险，常见运动损伤的预防与处理；根据学生的特点开展篮球、足球、羽毛球、乒乓球、田径、武术、体育舞蹈等供学生选择并学习相关基本知识与技能运用、一般规则、竞技知识；采用多种锻炼方法，提升学生体能，并使学生能自我评价体能锻炼的效果和改进体能锻炼计划。创设多元化情景，鼓励学生根据自己的兴趣爱好与需求选择运动项目进行学习，倡导自主、合作、探究的学习方式，增强学生主动参及学习积极性。 | 144 |
7 | 艺术 | 以美育人，以文化人，以情动人，提高学生的审美和人文素养，积极引导学生主动参与艺术学习和实践，进一步积累和掌握艺术基础知识、基本技能和方法培养学生感受美、鉴赏美、表现美、创造美的能力，帮助学生塑造美好心灵，健全健康人格，厚植民族情感，增进文化认同，坚定文化自信，成为德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。 | 依据《中等职业学校艺术课程标准》通过参与音乐、绘画等实践活动，学习有关知识和技能，认识音乐、绘画的基本功能与作用，获得精神愉悦，提高审美情趣和实践能力；学习美术知识和技能,欣赏美术作品，了解作品主题，感悟作品情感，理解作品内涵，认识美术的基本功能与作用，提高审美情趣和美术实践能力；了解相关设计信息，学习设计的基础知识和技能，结合专业学习，参与设计活动，培养创新意识和设计能力。坚持“做中学、做中教”，合理运用多样化的教学方式、方法组织教学，通过案例教学、问题导向、情境模拟、专题研习、术实践和展示交流等形式，引导学生开展自主学习、探究学习和合作学习，增强艺术理解，充分调动学生学习艺术的积极性。 | 36 |
8 | 历史 | 以唯物史观为指导，促进学生进一步了解人类社会形态从低级到高级发展的基本 脉络、基本规律和优秀文化成果；从历史的角度了解和思考人与人、 人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感；进一步弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神， 培育和践行社会主义核心价值观；树立正确的历史观、民族观、国家 观和文化观；塑造健全的人格，养成职业精神，培养德智体美劳全面 发展的社会主义建设者和接班人。 | 依据《中等职业学校历史课程标准》结合统编教材内容，学习中国历史和世界历史。中国历史，内容包括中国古代史、中国近代史和中国现代史；世界历史，内容包括世界古代史、世界近代史和世界现代史。拓展模块根据专业要求，培养工匠精神，选取了“历史上的工匠”模块，分为了中国著名工匠和外国著名工匠。在教学中，以学生为主体，结合教学内容，采用信息化的教学手段，创新教学形式、教学过程和教学方法，采用参观考察行业历史遗存、采访历史见证人，观看影视作品、设计行业历史遗迹导游方案，撰写行业简史等多种形式让学生参与学习;鼓励学生开展自主学习、探究学习和合作学习，在做中教、做中学，调动和发挥学生学习的积极性、主动性和创造性。 | 72 |
9 | 劳动 教育 | 掌握日常生活劳动，生产劳动，服务型劳动的安全规范，流程与标准。 能在家庭，社区，企业三种情境中迁移劳动技能，主动承担家务与社会服务。具备满足终身发展与社会需求的关键劳动能力，劳动习惯和劳动精神。 树立正确的劳动观念，具有必备的劳动能力，培育积极的劳动精神，养成良好的劳动习惯和品质。有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质。 | 依据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》开展包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动中的知识、技能与价值观等内容的学习实践；结合专业特点，增强职业荣誉感和责任感，提高职业劳动技能水平，培育积极向上的劳动精神和认真负责的劳动态度；注重生活能力和良好卫生习惯培养，树立自立自强意识。围绕劳动精神、劳模精神、工匠精神、劳动组织、劳动安全和劳动法规等方面进行学习；在进行职业劳动知识技能教学的同时，注重培养“干一行爱一行”的敬业精神，吃苦耐劳、团结合作、严谨细致的工作态度；将劳动习惯、劳动品质的养成教育融入校园文化建设之中。 | 36 |
2. 选修课程
1 | 职业素养 | 本课程着眼于学生的职业道德、职业修养、职业理想、就业技能等方面的培养和教育。通过课程学习，使学生能够全面分析并认识自我，认识本专业相对应的职业群及相关岗位群的素质要求，熟悉职业规范，提高就业竞争意识，掌握就业的基本途径和方法，提高就业竞争能力。 | 本课程主要讲授认识自我；职业分析；职业修养；职业准备；简历制作；面试准备；模拟招聘；求职途径；就业心态；就业政策等内容。 在教学中要为学生求职择业提供政策、信息和定位依据，为学生的求职面试提供必备的实战知识和实战方法。在教学过程中要遵循“问题中心”原则，突出实用性，加强互动性，注意全面性，强调实践性。 | 36 |
2 | 中华优秀传统文化 | 通过本课程的教学，帮助学生了解中华优秀传统文化，掌握并传承中华优秀传统文化的基本精神，理解和认识中国传统文化的优秀要素和传统思维方式，吸取中国传统文化精髓，开阔学生视野，提高文化素养，增强学生的民族自尊心、自信心、自豪感，具有对中华优秀传统文化的热爱敬畏之情。 | 依据教育部《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》主要讲授中华古代哲学、中华传统宗教、中华古代文学、中华传统艺术、中华传统戏曲、中华传统科技、中华传统节日、中华传统民俗与礼仪等内容。通过学习中国传统文化概述，儒家、道家、佛家文化，中国传统服饰文化、饮食文化、建筑园林文化、传统汉字、传统文学、科技、医药文化，立足学生传统文化素养的培养；要求以学生为主体，任务单元为基础，创设学习情景，采用讲授法、讨论法、案例法相结合，注重启发式教学，开展案例教学、仿真教学、情景教学等。可以与相关社团、社会实践、校园文化建设相结合，开展传统文化知识讲座或活动。 | 36 |
3 | 军事素质 | 通过本课程的教学，让学生了解掌握军事基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识；培养学生严明的纪律、顽强的意志、文明的行为，弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质，增强爱国热情，促进学生行为习惯的养成。 | 主要学习中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备等理论知识；学习理解中国人民解放军共同条令，执行队列动作，了解单兵战术动作、简易射击原理、高炮一镜三机操作；简单使用防护器材、战场救护办法；在进行军事训练时，可以采用理论和实践相结合的形式，通过观看视频、课程图片、理论提示、示范教学、体会练习等方法，调动学生的主动性和积极性，提高学生综合素质。 | 18 |
4 | 普通话 | 通过本课程教学，教育学生热爱祖国语言，积极主动地宣传贯彻国家语言文字工作的方针政策；使学生掌握普通话语音基本知识和普通话声、韵、调、音变的发音要领；具备较强的方音辨正能力和自我训练能力；能用规范标准或比较规范标准的普通话进行朗读、说话、演讲及其它口语交际。同时，针对普通话水平测试进行有针对性的训练，把握应试要领，使学生能顺利地通过普通话水平测试并达到相应的等级标准。 | 学习普通话的声、韵、调，使学生能较流畅地进行普通话口头表达，辨别方言在声、韵、调等方面与普通话的区别，培养学生正确的听辩能力和模仿发音能力，使学生基本掌握诗歌、散文等不同文体的朗读，掌握对客服务的基本语言艺术。 教学中坚持理论和实践相结合、课堂示范和自我训练相结合、课内学习和课外活动相结合的基本原则。教学上以理论为指导，以训练为主导。教学手段尽可能多样化，在讲授、示范、训练、讨论、模拟表达等常规方法的运用过程中，增强学生的学习兴趣。 | 18 |
5 | 礼仪 | 通过对礼仪的感知、领悟、践行、将现代文明礼仪内化为观念、外化为行动、转化为习惯。从而达到弘扬传统文化，提升自身修养的目的。 | 涉及校园日常礼仪、校园交往礼仪、居家礼仪、出行礼仪、求职礼仪、职场礼仪的内容。 以项目为教学单位，通过情境创设和角色扮演等形式来组织教学，使学生认识服务礼仪概念、塑造良好职业形象、养成良好行为举止习惯、梳理不同服务岗位服务流程礼仪，操练服务沟通技巧和礼仪。 | 18 |
6 | 安全教育 | 重点围绕理解中华民族命运与国家关系，践行总体国家安全观。学生系统掌握总体国家安全观的内涵和精神实质，理解中国特色国家安全体系，树立国家安全底线思维，将国家安全意识转化为自觉行动，强化责任担当，帮助学生熟悉安全法规，掌握必要的安全知识和安全防范技能。 | 主要学习习近平关于总体国家安全观重要论述，牢固树立总体国家安 全观，学习政治安全、国土安全、军事安全、经济安全、文化安全、社会安全、 科技安全、网络安全、生态安全、资源安全、核安全、海外利益安全等重点领域的基本内涵、重要性、面临的威胁与挑战、维护的途径与方法。充分利用社会资源，发挥校园文化作用，围绕总体国家安全观和国家安全各领域，确定综合性或特定领域的主题。通过组织讲座、参观、调研、体验式实践活动等方式，进行案例分析、实地考察、访谈探究、行动反思，积极引导学生自主参与、体验感悟，采用多种方式进行课程考试，兼顾过程性考核。 | 18 |
7 | 形势与政策 | 通过本课程的学习，帮助学生准确理解当代中国马克思主义，深刻领会党和国家事业取得的历史性成就、面临的历史性机遇和挑战，引导大学生正确认识世界和中国发展大势，正确认识中国特色和国际比较，正确认识时代责任和历史使命，正确认识远大抱负和脚踏实地。 | 本课程主要讲授党的理论创新最新成果，新时代坚持和发展中国特色社会主义的生动实践，马克思主义形势观政策观、党的路线方针政策、基本国情、国内外形势及其热点难点问题。本课程主要采取专题讲授、讨论、社会调查等多种方法相结合，利用多媒体教学实施，第一时间推动党的理论创新成果进课堂进学生头脑，增强学生的学习兴趣，使学生更好地了解当下热点问题。 | 18 |
专业课分为专业基础课、专业核心课、专业选修课及实践性教学活动，其中实践性教学活动包括综合实训、顶岗实习等。
1. 专业基础课
序号 | 课程名称 | 课程目标 | 主要内容和教学要求 | 学时 |
1 | 畜禽解剖生理 | 掌握畜禽机体各系统、主要器官的形态、位置、结构和基本功能。理解畜禽生命活动的基本规律和生理现象，如新陈代谢、生长发育、繁殖等。 通过学习能够识别主要畜禽的解剖特征，并能将解剖生理知识与饲养管理、疾病防治等后续课程相联系。 培养学生严谨求实的科学态度和动手操作能力，为学习专业课奠定坚实的理论基础。 | 基础与各系统结构功能：讲解细胞、组织、器官概念及运动、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、循环、神经内分泌各系统。要求利用标本、模型等直观教具，结合实验课强化记忆，能准确指认和描述功能。重点器官与物种差异：深入讲授胃、肠、肝、肾、子宫、卵巢等关键器官。要求对比讲解猪、牛、禽等不同畜禽的解剖生理特点，联系生产实际。 实践应用：打通理论原点，理论联系实践应用，如将消化生理联系饲料加工与营养技术，生殖生理联系繁殖技术等。同时通过解剖实验培养动手能力和严谨的科学态度。 | 72 |
2 | 养殖场环境卫生与控制 | 掌握环境因素（温湿度、气流、有害气体等）对畜禽健康与生产的影响。熟悉场址规划、畜舍建设及环境监测评价方法。掌握废弃物处理与消毒技术。 通过以上知识技能的掌握，能够分析解决实际环境问题，树立环保理念。 | 环境因素控制：讲解空气、水质、土壤环境卫生要求及控制措施。要求采用案例教学，分析不同季节、畜种的环境调控方案，注重实用性。 规划与建筑：讲解场址选择、分区布局、畜舍设计（保温、通风）原则。要求结合现场参观或图纸分析，增强空间规划理解。 废弃物处理与消毒：讲解粪污处理（堆肥、沼气）、病死畜无害化处理及消毒方法。要求强调生物安全与环保法规，培养社会责任意识。 | 72 |
3 | 兽医基础 | 掌握畜禽疾病基础理论、发生基本规律、常见病因与病理过程。熟悉临诊检查方法、给药方法、免疫方法和治疗技术（注射、投药等）。掌握常用药物使用与传染病防治原则，具备识病防病和助治能力。 树立责任意识、安全观念和职业道德。 | 疾病与诊疗基础：讲解疾病概论、基本病理、临诊检查方法。要求通过模拟诊断案例分析，培养初步判断能力，明确“预防为主”原则。 治疗技术：讲解给药方法、外科处理等常规技术。要求核心技能（注射、保定等）必须通过反复实训达到规范、安全操作。 药物与防疫：讲解抗微生物药、抗寄生虫药等合理使用及免疫接种、消毒防疫措施。必须高度重视用药安全，强调休药期，严禁滥用药物。 教学方法紧密联系生产实际，强化实操训练，突出实用性和安全性。 | 72 |
4 | 畜牧场规划设计 | 掌握畜牧场选址评估、场区科学分区、各类畜舍建筑参数及配套设施规划的核心理论知识，熟悉环保、生物安全等相关法规标准。 能运用基本原理，完成小型畜牧场的总平面布局草图设计，并能合理配置饲养、排污、防疫等设施，具备初步的图纸识读与绘制能力。 树立土地资源节约、环境保护与生物安全意识，培养严谨求实的工程思维和团队协作的职业素养。 | 本课程主要讲授畜牧场选址评估、场区功能分区、畜舍建筑设计与参数计算（如猪舍、鸡舍）、以及饲养管理、环保处理、生物安全等配套设施规划。 教学过程坚持理论结合实践，使学生掌握规划设计的基本原理与规范，能绘制总平面布局图；重点培养学生环保、防疫意识及解决实际问题的能力，通过案例分析与项目实训达成教学目标。 | 72 |
畜禽生产技术 | 掌握主要畜禽品种特性、饲养标准、繁殖生理、饲料营养、圈舍环境要求和常见疾病防治等核心知识。 能熟练进行畜禽饲养管理、发情鉴定、人工授精、免疫接种、饲料配制及生产记录分析等关键操作技能。 培养动物福利观念、环保意识、安全生产习惯和成本控制意识，树立爱岗敬业、规范操作、勇于创新的职业精神。 | 本课程系统讲授猪、禽、牛、羊等主要畜禽的品种选择、饲养管理、营养调控、繁殖技术、圈舍环境控制、疾病防治及畜禽场经营管理等综合生产技术。 教学坚持产教融合，强化实践教学，通过多媒体教学、现场实习、项目驱动等方式，使学生掌握畜禽标准化生产各环节操作技能，具备解决现场常见问题的能力。重点培养安全生产、动物福利、环保节能意识及经营管理理念，塑造学生爱岗敬业、规范操作的职业素养。 | 72 |
2. 专业核心课
序号 | 课程名称 | 课程目标 | 主要内容和教学要求 | 学时 |
1 | 畜禽繁殖技术 | 掌握公母畜生殖系统构造与生理功能，理解发情、排卵、受精、妊娠、分娩等繁殖全过程。熟练掌握发情鉴定、妊娠诊断、人工授精、精液处理与保存等核心实操技能。 能够掌握提高畜禽繁殖力的综合技术措施，能分析和处理常见的繁殖障碍问题。了解胚胎移植、性别控制等现代繁殖新技术的原理与应用。 培养严谨、规范的操作习惯和爱护种畜的责任意识，严谨求实的职业态度，树立生物安全及遗传资源保护意识，具备团队协作精神 | 本课程主要讲授畜禽生殖生理、发情鉴定技术、人工授精技术、妊娠诊断方法、分娩助产及繁殖障碍防治等核心知识与操作技能。 教学过程坚持理论结合实操，使学生掌握繁殖规律，能独立完成发情鉴定、采精、精液处理及输精等关键操作。重点培养无菌操作、动物福利及规范严谨的职业素养。 | 144 |
2 | 畜禽营养与饲料加工技术 | 掌握饲料原料（能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂）的分类、特性与品质鉴别方法。掌握畜禽营养需要特点及配合饲料、预混料、浓缩料的概念与配方设计基本原则。熟悉饲料加工的主要工艺流程（粉碎、混合、制粒、膨化等）及主要设备的安全操作与维护。 能够按照配方要求，独立完成饲料的配制与加工生产，并进行产品质量控制。 牢固树立安全生产和成本控制意识，杜绝违规添加，保障饲料安全。 | 本课程主要讲授畜禽营养原理、饲料营养成分及功能、常用饲料原料特性、饲料配方设计、配合饲料加工工艺（粉碎、混合、制粒等）及饲料品质鉴别与安全控制。 教学方法坚持理论结合实践，采用示范教学、情景模拟、项目实训等方法,使学生掌握营养基础与配方设计方法，熟练操作主要加工设备，能进行饲料配制与品质鉴定。注重培养饲料安全、规范操作及成本控制意识。 | 144 |
3 | 养猪技术 | 掌握现代猪种的经济类型与主要品种特性，能进行合理的品种选择与杂交利用。熟练掌握猪各生理阶段（空怀母猪、妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪、生长育肥猪）的饲养管理核心技术。掌握猪场规划布局、环境调控、生产工艺流程（如批次化管理）等日常操作技能。 能够制定并执行猪场的饲料供应、免疫保健和常见疾病防控计划。具备初步的猪场经济核算与成本控制意识，提升猪场经营管理能力。 | 本课程主要讲授猪的品种识别、饲养管理各阶段（种猪、仔猪、育肥猪）技术要点、猪场环境控制、繁殖技术、常见疫病防治及猪场生物安全等核心知识。 教学过程坚持结合生产实际，使用案例情境教学，使学生掌握各阶段饲养管理操作规程，具备识别常见疾病和进行基础防控的能力。重点培养规范操作、生物安全及环保意识，强化成本观念和吃苦耐劳的职业精神。 | 72 |
4 | 养禽技术 | 掌握鸡、鸭、鹅等主要家禽的品种分类、生物学特性与经济学特性。熟练掌握蛋鸡、肉鸡及水禽各生长阶段的饲养管理要点、环境控制要求及操作规程。掌握禽舍的类型、设备（喂料、饮水、通风、光照、清粪）的操作与维护技能。 能够进行禽产品的（蛋、肉）质量鉴别与初步处理，了解禽场废弃物的资源化利用途径。熟悉禽场生物安全体系的构建，能执行免疫、消毒等综合防疫措施。 | 本课程涵盖蛋鸡、肉鸡及水禽的主要品种特性，各生长阶段（育雏、育成、产蛋）的饲养管理、营养需求、禽舍环境控制、常见疾病防治、孵化技术以及养殖场生物安全等核心技术。 教学重理论与实践结合，使学生掌握日常饲养管理、断喙、光照程序制定、免疫接种等关键技能操作。教学过程重点培养学生的精细化管理的意识、严谨的生物安全观念、动物福利理念及对养殖数据的分析能力。 | 72 |
5 | 养牛技术 | 掌握乳牛、肉牛的主要品种及其生产性能，能进行科学的选种选配。熟练掌握犊牛、育成牛、成年牛的饲养管理技术，特别是犊牛培育和成母牛阶段饲养。掌握奶牛泌乳规律及挤奶技术（手工与机械），并能进行鲜奶的初步处理与品质检验。掌握牛群繁殖管理、发情鉴定、妊娠诊断等基本技能，提高牛群繁殖效率。 | 本课程涵盖乳牛、肉牛主要品种识别，犊牛、育成牛、成年牛各阶段饲养管理，日粮配制，繁殖管理，挤奶技术，牛舍环境控制及常见病防治等核心技术。 教学紧密结合生产实际，通过现场教学使学生掌握饲喂、挤奶、助产、体况评分等实操技能。重点培养动物福利观念、精细化管理意识、安全生产及环保责任，使学生具备解决常见生产问题的能力。 | 72 |
6 | 养羊技术 | 掌握肉羊、毛羊、绒山羊、奶山羊等主要羊种的品种特性与适应性。熟练掌握羊的放牧与舍饲结合饲养管理技术，包括羔羊培育、育肥羊饲养、种羊管理等。掌握羊的繁殖规律（季节发性）及高效繁殖技术（如羔羊早期断奶、密集产羔）。 掌握羊场常规管理技能，如修蹄、药浴、驱虫、羊群周转计划制定，具备中小型羊场的经营管理能力。 | 本课程涵盖肉羊、毛羊主要品种特性，羔羊培育、育成羊及成年羊饲养管理，繁殖技术，放牧与舍饲管理，常见普通病与寄生虫病防治，以及羊场规划与设施管理等核心知识。 教学注重理论与实践结合，使学生掌握羔羊护理、繁殖辅助、药浴、修蹄、剪毛等关键实操技能。重点培养学生因地制宜的饲养管理能力、动物福利观念和防疫意识，强化其安全生产、成本控制及环境保护的责任感。 | 72 |
7 | 畜禽防疫技术 | 掌握传染病发生与流行的基本规律。掌握畜禽常见病的临诊检查、病料送检和常规给药治疗方法，能进行突发疫情的紧急处理与报告。 能够进行疫苗的种类、保存、运输及免疫接种（注射、滴鼻、点眼、饮水等）的操作技能，能科学制定免疫程序。能熟练掌握养殖场常规防疫制度的建立与执行，包括消毒、隔离、检疫、驱虫、灭鼠等。 树立“预防为主，养防结合”的牢固理念，严格遵守生物安全规程和兽药使用规定，强化公共卫生安全意识，保障畜禽生产和人类健康。 | 课程涵盖动物防疫法律法规、畜禽传染病流行规律、免疫学基础、消毒方法与技术、疫苗种类与使用、免疫接种操作、疫情监测与报告、常见疫病的防治预案及生物安全体系建设等核心内容。 教学坚持理论联系实际，使学生牢固建立“预防为主”的理念。要求学生掌握制定免疫程序、配制消毒剂、进行规范免疫接种及处理突发疫情的基本技能。教学中强化无菌操作、生物安全和个人防护意识，通过大量实操演练培养学生的动手能力、应急处置能力和严谨负责的职业素养，确保其毕业后能胜任养殖场基础防疫工作。 | 144 |
3. 专业选修课
宠物饲养技术 | 掌握犬、猫、鸟等常见宠物的品种特性、生理营养需求、繁殖周期、行为学基础及常见疾病预防等核心理论知识。 能独立完成宠物日常饲喂、健康护理（美容、洗澡、修甲）、基础行为驯导与健康观察，并具备常见宠物用品的选用能力。 培育敬畏生命、爱护动物的职业情怀，树立动物福利观念，具备良好的客户沟通能力、服务意识及规范操作的安全责任心。 | 本课程涵盖犬、猫等常见宠物的品种特性、营养与饲喂、行为学与驯导、日常护理（美容、保健）、繁育技术及常见疾病预防等实用知识。 教学通过案例教学、实地观摩、实操训练等方式，使学生掌握宠物饲喂、护理美容、基础行为训练及健康观察等技能。重点培养动物福利观念、爱心与责任感、客户沟通能力及规范操作的安全意识。 | ||
掌握犬、猫品种标准与毛发特性，熟悉美容工具使用规范、护理流程卫生标准及常见宠物皮肤病预防知识。 能独立完成宠物洗澡、吹毛、修剪、剃毛、耳道清洁、指甲修剪等基础护理操作，掌握至少两种以上犬种的标准美容造型技术。 培养动物福利优先理念，培育耐心细致的职业态度，树立安全操作与卫生规范意识，具备与宠物主人的有效沟通能力和审美素养。 | 本课程涵盖犬猫品种知识、美容工具使用与维护、洗澡吹毛、毛发修剪与造型、指甲修剪、耳道清洁、眼部护理等基础护理与美容技术，以及宠物行为安抚和美容卫生管理。 教学应以实操为核心，采用示范教学、情景模拟、项目实训等方法,使学生掌握标准美容流程和基础美容操作。重点培养动物福利意识、卫生规范、安全操作习惯及与宠主的沟通能力，强化职业道德和美学素养培养。 | |||
畜牧兽医法规 | 使学生了解并掌握国家在畜牧兽医领域的主要法律法规、标准规范和政策方针;培养学生具备依法从事畜禽养殖、动物诊疗、兽药饲料使用、动物防疫、畜产品质量安全控制等工作的能力，能处理简单的法律纠纷;树立学生依法从业、规范操作、诚实守信的职业观念，增强社会责任感和食品安全意识。 | 本课程涵盖基本法规的学习如《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等核心法律框架，学习种畜禽生产经营许可证制度、饲料和兽药管理条例、动物防疫与检疫制度、畜禽养殖管理相关制度与要求、畜产品质量安全制度及职业道德与法律责任。 教学采用案例教学法、情景模拟法、小组讨论法。多用真实案例引导学生分析，避免纯理论灌输。组织学生模拟填写养殖档案、设计免疫程序、分析违规案例，参观养殖场了解实际法规执行情况。 | ||
动物微生物与免疫技术 | 使学生掌握动物微生物（细菌、病毒等）的基本知识、免疫学原理及核心实践技能。培养学生具备无菌操作、病原检查、血清学检测和协助免疫接种的能力，树立严谨的生物安全意识和科学职业素养，为从事养殖疫病防控、宠物医疗等工作奠定基础。 | 本课程涵盖微生物基础、免疫学技术及实操技术。微生物基础讲授细菌、病毒等形态结构及生长特性，环境对微生物的影响；免疫学技术学习免疫系统组成、抗原抗体、免疫应答过程及疫苗应用。实操技术学习显微镜的使用、无菌操作、染色镜检、病原分离培养等。 注重养殖场病原检查与免疫效果评价等综合实训。坚持“做中学”，理论实训结合。采用案例教学、任务驱动法，强化实验操作规范性。注重安全教育和过程性评价，通过实操考核、实验报告及理论考试综合评定学生能力。 | ||
养殖企业经营与管理 | 使学生掌握养殖企业经营与管理的基本概念、内容和方法，了解成本构成和经济效益分析方法；使学生能初步参与制定生产计划、进行简单的成本核算、撰写营销方案和人力资源管理，具备基本的创业意识和企业管理思维；培养学生的市场经济意识、成本控制意识、风险意识和团队协作精神，为未来成为养殖场技术管理骨干或自主创业打下基础 | 本课程涵盖养殖企业类型与市场分析、生产计划制定、成本核算与财务控制、产品营销与品牌建设、人员组织与绩效管理，以及市场价格与疫病风险防控。课程通过模拟经营项目培养学生综合管理能力。 教学重点使用项目教学法、模拟经营法。可以让学生分组模拟成立一个“虚拟养殖场”，全程负责市场分析、计划制定、成本核算和销售方案设计。教授学生使用Excel等工具进行数据记录和成本计算，引入简单的养殖管理软件。并分析成功和失败的养殖企业案例，引导学生思考经营决策的重要性。 |
4.综合实训
主要内容：在橘子、硅胶模型上练习皮下注射、肌肉注射的进针角度、深度和手法；在硅胶模型上练习缝合技术及打结技术；学习创口消毒、敷料覆盖、绷带包扎的基本流程，并在模型动物肢体上练习环形包扎、螺旋包扎法。 教学要求：能严格遵守无菌操作规范（消毒、一针一管）；掌握两种注射法的进针角度、深度和手法；掌握至少2种缝合和打结方法；掌握创伤处理的基本步骤和原则，能独立完成一种以上方法的牢固、美观包扎。 | 12 | ||
18 | |||
主要内容：认知输精枪、输精管、冻精细管等器械；在人工授精模型上，模拟练习输精枪的插入和精液推送操作。 教学要求：能识别人工授精所需的主要器械；能在模型上模拟完成输精的关键步骤。 | 12 | ||
主要内容：学习填写规范的母猪繁殖记录卡（配种、预产期、产仔等），根据给定数据，计算受胎率、分娩率、产仔数等关键指标。 教学要求：能独立、准确地填写繁殖记录卡；能利用公式计算出主要繁殖性能指标。 | |||
主要内容：利用动物标本或模型进行观察；辨认头骨、脊柱、胸廓、前后肢骨等主要骨骼组成部分；比较两类动物骨骼的异同点；观察消化系统各器官模型；了解各器官的形态、位置和连接关系；结合模型讲述食物消化吸收的简要过程；观察呼吸系统和泌尿系统模型，了解气体交换和尿液生成排泄的路径。 教学要求：能准确指出至少5个以上主要骨骼的名称和位置；能简述躯干骨与四肢骨骼的组成；能准确识别消化系统各主要器官，能描述各器官的主要功能；能准确指认呼吸系统和泌尿系统各器官模型；能简述肺和肾脏的基本功能。培养严谨的观察和比较能力。 | |||
主要内容：认识显微镜的一般构造，初步学会显微镜的使用和保养方法；应用显微镜认识基本组织的形态结构特点. 教法要求：通过显微镜的认识，掌握显微镜使用和保养方法，并掌握动物细胞的一般结构，认识基本组织形态结构。 | |||
主要内容：精饲料辨识，通过看（色泽、粒度）、闻（气味）、摸（手感）辨别玉米、豆粕、麦麸、鱼粉等；粗饲料辨识，辨识干草（苜蓿草、羊草）、秸秆（玉米秸、稻草）等；添加剂辨识，观察石粉、磷酸氢钙、食盐、预混料的外观。 教学要求：能通过感官准确说出常见能量饲料和蛋白质饲料的名称；能区分优质和霉变的饲料原料；能简述各类原料的主要营养特点。 | |||
主要内容：水分测定，学习使用快速水分测定仪（卤素灯）或恒温烘箱法测定饲料样品的水分；盐分测定，使用盐度计快速检测饲料中的食盐含量是否在合理范围。 教学要求：了解饲料常规成分检测的意义。能够使用快速水分测定仪完成操作，并能解读检测结果，判断水分/盐分是否超标。 | |||
5.顶岗实习
结合学校实际，按照每学年教学时间40周、每周28学时进行设计，一般每学时不少于45分钟，18 学时为1学分。顶岗实习一般按每周30学时计算，入学教育（军训）、毕业教育等活动以1周为1学分。
1. 教学时间分配表
入学 | 课程 | 综合 | 顶岗 | 复习 | 毕业 | 合计 | |
2. 教学计划进度表
8 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||
语文 | 198 | 198 | 11 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||
历史 | 4 | 2 | 2 | |||||||||||
数学 | 144 | 144 | 8 | 3 | 3 | 2 | ||||||||
英语 | 144 | 144 | 8 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||
信息技术 | 108 | 54 | 54 | 6 | 4 | 2 | ||||||||
8 | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||||||||
2 | 1 | 1 | ||||||||||||
1 | 1 | |||||||||||||
56 | ||||||||||||||
职业素养（限选） | 36 | 18 | 18 | 2 | 1 | 1 | ||||||||
中华优秀传统文化（限选） | 2 | 1 | 1 | |||||||||||
军事素养（限选） | 18 | 18 | 1 | 1 | ||||||||||
1 | ||||||||||||||
宠物饲养技术 | ||||||||||||||
宠物护理与美容 | ||||||||||||||
动物微生物与免疫技术 | ||||||||||||||
畜牧兽医法规 | ||||||||||||||
养殖企业经营与管理 | ||||||||||||||
公共基础课选修要求：除限定选修课程外，需从安全教育、形势政策 2 门课程中任选 1 门修读；专业课选修要求：除限定选修课程外，需从畜牧兽医法规、养殖企业经营与管理 2 门课程中任选 1 门修读。
3. 教学学时统计表
项 目 | 学分 | 学时数 | 在总学时中的占比 (%) | ||||
总学时 | 理论学时 | 实践学时 | |||||
课程教学 | 公共基础必修课程 | 56 | 1008 | 828 | 180 | 28.23% | |
公共基础选修课程 | 8 | 144 | 72 | 72 | 4.03% | ||
专业基础课程 | 20 | 360 | 180 | 180 | 10.08% | ||
专业核心课程 | 40 | 720 | 360 | 360 | 20.16% | ||
专业选修课程 | 16 | 288 | 144 | 144 | 8.06% | ||
合 计 | 140 | 2520 | 1584 | 936 | 70.58% | ||
实习实训 | 校内综合实训 | 4 | 120 | 120 | 3.36% | ||
校外顶岗实习 | 24 | 720 | 720 | 20.16% | |||
合 计 | 28 | 840 | 840 | 23.52% | |||
其他教学活动 | 入学教育 | 1 | 30 | 30 | 0.84% | ||
复习考试 | 5 | 150 | 150 | 4.20% | |||
毕业教育 | 1 | 30 | 30 | 0.84% | |||
合 计 | 7 | 210 | 150 | 60 | 5.88% | ||
总 计 | 175 | 3570 | 1734 | 1836 | |||
理论教学与实践教学比例 | 1734:1836 = 0.94:1 | ||||||
实践学时（含课内实训）占总学时比例 | 1836/3570*100% = 51.4% | ||||||
公共基础课程占总学时比例 | 28.23%+4.03% = 32.26% | ||||||
选修课程占总学时比例 | 4.03%+8.06% = 12.09% | ||||||
1.队伍结构
根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》及《中等职业学校设置标准》有关规定，合理配置教师资源，构建符合本专业教学要求的“双师”结构专兼职师资队伍，教师数与学生数之比应大于1:20，双师型教师应不低于50%，中级以上职称教师人数不低于40%，高级职称人数不低于20%。
2.专任教师
专任教师须具有中等职业学校教师资格和本专业领域有关证书，应具备畜禽养殖相关本科以上学历；有较高的政治思想素质和良好的职业道德，有理想信念，有道德情操，有扎实学识，有仁爱之心，爱岗敬业，为人师表；有扎实的专业理论知识和实践能力，有较高的数字素养，能够开展课程教学改革和研究；能适应行业企业发展需求，每5年必须累计不少于6个月到企业或生产服务一线实践。
3.兼职教师
兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。
1.专业教室
2.校内实训室
校内实训室应按照以下配置建设，在满足专业实训教学需要的同时，安全可靠、有良好的采光、通风、疏散的条件。
序号 | 实训室名称 | 可开展实训内容 | 实训室面积（平米） | 工位数 |
1 | 仿真软件实训室 | 进行观察及辨认畜禽各系统器官的实训，让学生直观认识畜禽各系统器官的形态、位置和结构，理解其基本生理功能。 | 100 | 50 |
2 | 宠物美容与护理实训室 | 进行美容工具认知与安全操作、宠物的洗澡、吹干、剪毛、造型等实训。 | 50 | 50 |
3 | 畜禽解剖与兽医实训室 | 进行家畜家禽解剖、显微镜观察、临床检查基本操作、注射、缝合及包扎等实训 | 50 | 50 |
4 | 饲料加工实训室 | 进行常用饲料原料的感官鉴定、饲料中常规成分的快速检测等实训 | 50 | 50 |
序号 | 实训室名称 | 主要设备名称 | 设备主要功能或技术参数与要求 | 数量 （台/套） |
1 | 仿真软件实训室 | 联想电脑 | 扬天T4900d-11 | 50 |
3D数字动物解剖系统 | 可三维展示猪的各系统器官形态、位置及结构，支持交互式解剖操作。 | 50 | ||
3D数字动物解剖系统 | 可三维展示牛的各系统器官形态、位置及结构，具备解剖过程演示、知识点标注等功能。 | 50 | ||
交换机 | D-Link 48口 | 1 | ||
2 | 宠物美容与护理实训室 | 伊丽莎白圈 | 保护人和宠物 | 50 |
美容包 | 剪毛与美容 | 50 | ||
保定架 | 保定宠物 | 25 | ||
洗澡池 | 给宠物洗澡 | 5 | ||
3 | 畜禽解剖与兽医实训室 | 假体 | 骨骼肌肉认识 | 10 |
孵化机 | 鸡的孵化过程 | 2 | ||
解剖台 | 家畜家禽解剖 | 25 | ||
B超机 | 检查动物妊娠、内脏器官检查 | 2 | ||
解剖器械 | 尸体解剖 | 50 | ||
冰箱 | 精子等冷藏 | 2 | ||
显微镜 | 观察动物组织细胞等 | 40 | ||
4 | 饲料加工实训室 | 样品粉碎机 | 饲料粉碎 | 2 |
谷物分样器 | 将谷物样品进行分样 | 10 | ||
水分快速测定仪 | 进行饲料及饲料原料的水分测定 | 1 | ||
高温电炉 | 高温处理样品，如测定样品中粗灰分 | 1 | ||
鼓风干燥箱 | 干燥处理样品，如测定饲料中的水分含量 | 1 |
3.校外实训基地
具有稳定的校外实训基地，满足专业校外实训的要求，实训设施齐全，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全。
序号 | 实训项目 | 主要实训内容 | 可实训学生数 |
1 | 饲料的加工技术 | 饲料加工流程学习，由原料到粉碎、配料、混合、制粒、冷却、储存及品质管理的全流程学习。 | 30人 |
2 | 猪的生产技术 | 不同阶段猪只的饲养技术操作，如仔猪接生、人工授精、猪只的免疫、饲喂、环境控制等。 | 50人 |
3 | 家禽饲养技术 | 鸡鸭鹅生产技术操作，并能对病禽进行治疗。 | 50人 |
4. 校外实习基地
具有稳定的校外实习基地，能涵盖当前相关产业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。
1.教材选用
建立由专业教师、行业专家和教研人员等组成的教材选用机构，健全教材选用制度，优先选用国家规划教材，重点从高等教育出版社、人民日报出版社、清华大学出版社等出版社选取教材。
完善教材评价机制，强化学校、教学基层组织对教材管理的责任。建立教材质量抽查制度，及时根据教材评价和使用情况调整教材，把教材选用纳入专业建设和教学质量评估等考核指标体系。
2.图书文献
本专业图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，生均图书不少于30册，方便师生查询、借阅。专业类图书文献应主要包括：专业发展的制度法规及业务、行业标准、职业标准、畜禽养殖相关基础知识等专业资料，以及5种以上的专业类学术期刊。
3.数字资源
建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，应种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新，能满足教学要求。
依据专业培养目标和课程教学要求，结合学生实际情况，运用教学资源，采用适当的教学方法，达到规定教学目标。在教学过程中倡导因材施教、因需施教，充分注重整体与个体差异，注重个性化指导；鼓励创新教学方法和策略，运用鼓励创新教学方法和策略，运用启发式（如在畜禽解剖生理课程中通过提问引导学生思考器官功能）、探究式（如在饲料加工实训中让学生探究不同粉碎粒度对饲料品质的影响）、讨论式（如在畜牧兽医法规课程中组织学生讨论养殖违规案例）、参与式（如在畜禽生产技术课程中让学生分组模拟养殖场管理）等多种教学方法，通过案例教学、项目教学、情景教学等实现学中做、做中学；配合实物教学设备、多媒体教学课件、数字化教学资源、仿真模拟软件等手段，开展小组讨论、角色扮演来提高学生学习积极性，使学生体验和思考畜禽养殖或兽医防疫等的工作过程，达到能灵活运用各方面技能的教学目的，提升教学效率，提高学生学习主动性；注重教与学的互动，鼓励学生担任‘小教师’辅助教学，实现教师与学生的角色转换；针对学生厌学的现象，赏识教育，多鼓励，增强学生的自信和成就感。
严格落实培养目标和培养规格要求，采用“知识＋技能”的考试、考查方式，以过程考核为重点，形成过程考核与终结性考核相结合的制度；围绕课程教学标准，在教学项目实施或工作过程中考核学生的能力与素质，同时通过结果考核相关的知识内容，形成能力、知识与素质考核的综合评价体系。过程性考核主要包括平时学习、课堂表现、实践操作、阶段性考核等多种考核方式。终结性考核主要包括理论课程在线考试、选修课程选拔考试、全员化项目展示考试等多种考核形式。
针对不同课程特点建立突出能力的多元（多种能力评价、多元评价方法、多元评价主体）考核评价体系；专业核心课程应尽量采用校内考核与社会化职业技能鉴定相结合；校外顶岗实习等实践教学环节，应以企业评价为主，学校评价为辅，突出对学生实习过程中表现出的工作能力和态度的评价。采用学习过程记录、技能考核、成果展示、专题报告评价等多种评价方式，考察学生完成课业的情况。
学校建立了专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设；按照决策指挥、质量生成、资源建设、支持服务、监督控制等五个系统，从学校、专业、课程、教师、学生等五个层面，以智慧校园管理平台为依托构建“五纵五横一平台”内部质量保证体系，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进, 达成人才培养规格。
学校不断完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立了巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，学校能定期开展公开课、示范课等教研活动。
建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。通过发布《质量保证体系自我诊改报告》《质量年度报告》等形式，营造以“质量强校”战略为引领的质量文化氛围，切实履行人才培养工作质量保证主体的责任，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，逐步形成“覆盖全员、贯穿全程、纵横衔接、网络互动”的常态化，具有内生活力和创新激情的良性质量管理机制。
学生在修业年限内，达到人才培养规格所要求的素质、知识、能力等方面的要求，具体如下：
1. 思想品德、职业素养评价合格
2. 修满教学计划规定的全部课程且成绩合格。
3. 获得以下证书之一：家庭农场畜禽养殖（初级）证书、动物疫病防治员证书或饲料检验化验员职业资格证书
4. 顶岗实习和社会实践考核合格。
5. 符合学校其他有关毕业要求。
符合以上毕业要求，准予毕业。
本专业人才培养方案将紧密结合畜禽养殖行业发展和企业的实际需求，进行滚动修订。专业的教学进程安排表可根据教学实际变化进行适当调整。
专业人才培养方案审批表
教研组审核意见 | 领导签名： | 年 | 月 | 日 | ||
专业所在学部意见 | 领导签名： | 年 | 月 | 日 | ||
学校教务（学术委员会）审核意见 | 领导签名： | 年 | 月 | 日 | ||
学校审批意见 | 领导签名： | 年 | 月 | 日 | ||
校党委审核意见 | 领导签名： | 年 | 月 | 日 |
